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Le jeûne

"Le jeûne purifie, il s'agit d'un moyen supérieur de nettoyage. Son action bénéfique s'exerce sur les trois plans de l'individu : le physique, le psychique et le spirituel. Le jeûne est un repos digestif, nerveux, endocrinien, cardio-vasculaire, circulatoire et respiratoire.
L'énergie de réserve est mobilisée pour drainer, éliminer les déchets de l'organisme, se débarrasser des cellules défectueuses et anormales, brûler les calories excédentaires accumulées sous forme de graisses de réserve » (Encyclopédie de l'alimentation saine », R. Haussin)

 

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Depuis très longtemps, l’homme est habitué aux jeûnes alimentaires (aléas du climat, mauvaises récoltes, difficultés financières …). En outre les grandes religions indiquent souvent la pratique d’un jeûne annuel de plusieurs semaines (carême chrétien, ramadan musulman, jeûne bouddhiste…). Plus que d’une pratique religieuse, il s’agit avant tout d’une affaire de santé. Après les repas d’hiver souvent gras le corps a besoin de s’alléger et de se "nettoyer" avant d’aborder la belle saison et de régénérer ses cellules.

L’abondance de notre société et la peur du manque nous ont fait oublier ces pratiques. Nous avons aussi oublié d’écouter ce que notre corps nous dit. Qui a envie de manger lorsqu’il est malade ? Et pourtant souvent la médecine classique nous recommande de nous alimenter.

Mais peut-être notre corps a-t-il raison ? Peut-être a-t-il besoin de toute son énergie pour combattre la maladie et n’a-t-il pas de temps à perdre dans un processus de digestion assez lent et consommateur d’énergie ? En outre des études montrent que l’accumulation des déchets dans l’organisme pourrait être à l’origine des cancers.

Afin d’aider le corps à éliminer ces déchets il est bon de l’habituer de façon régulière (une fois par semaine) à lui en laisser le temps et l’énergie. Le jeûne hydrique consiste à s'alimenter uniquement d'eau et de tisanes sur une journée. Pour ceux qui craindraient les contraintes d’un jeûne drastique sachez qu’il est tout à fait possible d’effectuer un jeûne hydrique en pratiquant une journée de travail habituelle. Il s’agit alors de se nourrir exclusivement d’apports liquides et non solides : jus de fruits frais, soupes et bouillons de légumes, eau et tisanes.

Une autre technique peut aussi consister en la pratique d'une mono-diète. Il s'agit alors de s'alimenter uniquement d'un seul aliment pendant la journée de jeûne, en plus des boissons (eaux, tisanes) à volonté. Il est souvent recommandé de consommer uniquement du raisin frais ou du riz complet ou demi-complet, à volonté, aux heures de repas. Cette technique est moins contraignante que le jeûne hydrique et peut représenter une première étape, par exemple.

Attention: les jeûnes et mono-diètes ne doivent pas être réalisés sans un avis et un suivi médical.

 

Le jeûne est un moyen plus efficace pour retrouver la santé, s’il est accompagné d’exercices de respiration.

C’est le summum pour régénérer tout notre corps, au plus profond de nos cellules.

Pour de nombreuses personnes, l’idée de ne pas manger pendant une durée déterminée provoque un choc émotionnel "ils ont peur de mourir de faim". Et pourtant dans le monde, des milliers de gens pratiquent le jeûne régulièrement et pas obligatoirement pour des raisons religieuses.

Dans notre société industrialisée, les gens meurent plus souvent de surnutrition que de malnutrition.

Le jeûne a été utilisé tout au long de l’histoire humaine comme moyen de purification du corps et de guérison. Même de grands médecins de l’antiquité, tels que Hippocrate et Galien, utilisaient le jeûne pour eux-mêmes et leurs parents.

Lors d’une première expérience de jeûne, je conseille de le pratiquer dans une école ou un centre de santé, afin d’en assimiler les techniques, d’avoir des conseils et une surveillance.

L’expérience peut être renouvelée régulièrement ou non, chez soi sans difficulté pour des jeûnes de courte durée (de 2 à 4 jours).

Les bienfaits du jeûne sont doubles lorsqu’ils sont accompagnés de la pratique de la respiration complète (en plein air). Elle permet une élimination plus rapide des toxines du corps et la récupération du tonus.

Respirer et jeûner fortifient tous nos organes, cœur, poumons, foie, reins, etc.

Notre peau devient plus claire, plus jeune, " c’est meilleur " que la chirurgie esthétique, sans les inconvénients de l’intervention et " moins coûteux " !

Le jeûne hydrique est le plus souvent préconisé : la technique consiste à ne boire que de l’eau durant une période déterminée.

Plus le jeûne est long, meilleur sera le résultat, surtout si nous avons des problèmes de santé.

L’entrée dans le jeûne se pratique selon un procédé simple et prudent que nous appelons " les paliers alimentaires " : pendant les premiers jours, nous supprimons de notre alimentation les protides, notre poids diminue et se stabilise (1^er palier) ; ensuite, nous supprimons les glucides (2^ème palier) et enfin les lipides (3^ème palier).

Suite à ces trois paliers, nous passons au jeûne hydrique complet ; pendant cette période, le liquide peut être soit de l’eau de très bonne qualité, ou éventuellement du bouillon de légumes en cas de difficulté à boire de l’eau.

Après quelques jours de jeûne (2 à 3 jours), notre attirance pour la nourriture disparaît.

La reprise alimentaire se fait aussi progressivement par la même technique des paliers alimentaires et de durée identique (soit par exemple 6 jours avant, 6 jours après), en sens inverse des indications données pour " la descente " dans le jeûne.

Le premier repas sera impérativement un jus de fruit mélangé d’eau.

Les malaises sont très rares, la fatigue indique une plus grande élimination des toxines : " il faut écouter son corps " et se reposer.

Notre corps et notre mental fonctionnent au ralenti, nous sommes beaucoup plus calmes. La nature et le grand air sont d’un apport précieux pour un jeûneur. Imaginez ce qui se passe quand vous restez dans votre appartement : vous inspirez l’air vicié que vous venez d’expirer, cet air est plein des toxines qui vous ont quitté, et que vous respirez à nouveau. C’est pour cela qu’il est recommandé de faire vos exercices de respiration et de yoga à l’extérieur ou avec les fenêtres ouvertes.

L’idéal est de jeûner une fois par an, une semaine, dans un endroit calme, au grand air, à la montagne, à la campagne, en groupe de préférence.

Le jeûne de quelques jours ne cause aucun problème. Au delà, il est préférable d’être suivi par un praticien de santé ayant une expérience du jeûne.

La stimulation et l’expérience des autres jeûneurs sont très bénéfiques, il est préférable de s’éloigner de son cadre de vie habituel. Peu nombreux sont ceux qui ont conscience de l’importance du jeûne et de la respiration.

Nous pouvons aller très loin dans le jeûne (sous surveillance médicale !!!), il favorise notre vie spirituelle. Les hindous considèrent le jeûne comme un moyen de se purifier et de s’unir à Dieu.

 

 

Il y a 4 règles fondamentales à une bonne pratique du jeûne :

 

1-    S’abstenir de manger pendant un certains laps de temps et boire beaucoup (tisanes, bouillons de légumes clairs, jus de fruits ou de légumes, et bien sûr de l’eau !

2-    Supprimer certaines mauvaises habitudes, comme le tabac, l’alcool,  les sucreries, le café et les médicaments (dans la mesure où on peut s’en passer et avec l’avis de son médecin bien sûr !).

3-    Se libérer du quotidien, en prenant des vacances pendant la période du jeûne (c’est plus facile), en décrochant son téléphone, en laissant éteint le téléviseur…

4-    Ecouter son corps, c’est-à-dire le laisser se reposer s’il en éprouve le besoin, ou faire du sport si le besoin de mouvement s’en faire ressentir.

 

 

Il existe différentes formes de jeûne, je m’en tiendrais au plus facile, qui est le jeûne Buchinger. Mais un peu revisité…

Quels en sont les bienfaits ?

 

      •    . Le jeûne est le moyen le plus rapide, agréable et le moins dangereux pour perdre des kilos superflus et d’éliminer les graisses accumulées (cholestérol, triglycérides et autres), les graisses contenues en réserve dans le foie, les vaisseaux sanguins et les autres organes engorgés.

     •    C’est un moyen de se nettoyer intérieurement.

     •    C’est le meilleur moyen biologique pour éliminer les toxiques et les toxines qui s’accumulent dans notre organisme.

     •    Le jeûne nettoie et embellit la peau.

     •    C’est une thérapie efficace face aux troubles du métabolisme d’origine alimentaire.

     •    Le jeûne est un moyen préventif pour conserver ses facultés physiques

     •    Un bien être dû  aux pertes en eau et en sel, une tenue à la normale de la teneur en sucre

     •    La perte de poids permet de soulager les parties porteuses du corps comme les genoux, les pieds, les disques vertébraux.

     •    Le jeûne permet de soulager le muscle cardiaque qui peut mieux jouer son rôle de pompe.

 

 

Bien sûr, il ne faut pas commencer un jeûne, si on est dans un état dépressif, s’il on a des problèmes de santé sérieux, après une opération, si on est fatigué, énervé, nerveux ou tendu, vaux mieux attendre plus tard. Toujours est-il qu’il vaut mieux consulter un médecin en cas de doute.

Il se peut que vous ayez des « crises »  de jeûne, mais cela concerne plus les jeûnes de longues durées. En tout état de cause, si cela vous arrivez (parfois le 3e jour), cela ne sera que passager et disparaîtra le lendemain. Mais normalement, avec le type de jeûne que je vous propose, cela ne devrait pas arriver.

 

Que faut-il faire pendant le jeûne ?

 

Le matin, bien s’étirer dans son lit avant de se lever, s’allonger, bailler, s’asseoir sur le bord du lit, et se lever doucement pour éviter les vertiges.

S’asperger un peu d’eau froide sur le visage pour bien se réveiller.

Sortir sur son balcon ou ouvrir une fenêtre et respirer pendant quelques minutes profondément l’air frais.

Faire quelques petits exercices de gymnastique pour déverrouiller le corps.

Prendre une douche en alternant le chaud et le froid en commençant toujours par les extrémités.

Se reposer au moins 3 fois par jour. Se reposer, ce n’est pas lire ou quoi que ce soit, c’est : fermer les yeux et ne rien faire.

Faire de l’exercice physique sauf le premier jour. Faire de la marche (si possible dans la nature), de la natation, du yoga, du stretching, bref du sport mais pas de sport violent.

Si on supporte, on peut faire une ou plusieurs séance(s) de sauna,  bien s’hydrater entre chaque séance de sauna. Frictionnez votre corps avec un gant de crin pour stimuler la circulation sanguine.

Faire des bains de pieds aux huiles essentielles (huiles basalmiques par exemple).

Faire des bains dérivatifs.

Se faire masser ou s’auto-masser.

Faire de la relaxation.

Faire un lavement intestinal avec une poire à lavement le 1er, le 3e et le 5e jour de jeûne.

Pratiquer Jala Neti.

Pratiquer le yoga des yeux.

Le soir avant de se coucher, inutile d’aller vous coucher brutalement. Faites une brève promenade, lisez un chapitre agréable, calmement assis dans un fauteuil, ou écoutez votre musique préférée. Faites tout ce dont vous savez que cela vous détendra. Evitez les somnifères.

 

Pendant le jeûne, n’utilisez pas de crèmes, ni produits de maquillage, ni fards. Ils bouchent les pores de la peau et l’empêchent de respirer et d’éliminer.

Par contre, vous pouvez enduire votre corps d’une huile végétale, celle-ci sera très vite absorbée par le corps.

 

 

 

Comment se pratique le jeûne ?

 

Tout d’abord, on ne jeûne pas du jour au lendemain. Il faut soit une journée de transition, soit réduire progressivement sur 2 ou 3 jours sa nourriture. Le mieux est une journée de transition  où vous ne mangerez soit que des légumes soit que des fruits.

Ensuite les 5 jours de jeûne (si vous faites plus, prévoyez plus de jours de transition et de jour de reprise, en tout état de cause 1/3 de temps par rapport au temps de jeûne pour la reprise alimentaire).

2 à 3 jours de reprise progressive alimentaire. Cette reprise est une étape importante, car il s’agit de remettre en marche les fonctions métaboliques et digestions habituelles. Cette étape est un peu plus longue que l’étape transitoire vers le jeûne. De plus, pendant le jeûne, l’organisme a suspendu la production des sucs digestifs, comme celui-ci va se remettre à en fabriquer, c’est pourquoi cela ne peut se faire que progressivement.

Aussi, il faudra manger lentement, pas la peine d’avaler goulûment.

Bien mastiquer, car la digestion commence aussi là (15 à 20 fois chaque bouchée).

Enfin manger en silence, car c’est la seule façon de bien apprécier ses aliments et aussi de prendre conscience de ce que l’on fait (on ne lit pas en mangeant, on ne regarde pas la TV, etc…), on mange !

En fait, c’est une attitude zen envers la façon de manger.

A la fin de votre jeûne, reprenez une alimentation normale, sans toutefois sauter sur un énorme steak, vider le frigidaire. Soyez raisonnable, réduisez votre alimentation par rapport avant le jeûne. Réduisez l’alcool et le tabac, les graisses, votre consommation de viande (2 fois par semaine c’est très bien), préférez le poisson, ou si vous le voulez, tournez-vous progressivement vers le végétarisme en préférant les protéines végétales, les aliments complets (bio si vous en avez les moyens), mangez peu salé, réduisez les sucreries, mangez plus de crudités, légumes et fruits.

En associant une céréale avec une légumineuse, vous obtenez une protéine végétale complète et d’une grande qualité. (Riz + lentilles ou semoule et pois chiche ou pâtes + haricots, etc…et ce, dans le même repas, pas l’un le midi et l’autre le soir !).

Le soir, ne mangez pas trop tard et mangez léger.

 

 

Comment pratiquer le jeûne ? (Et ce que vous devez acheter pour cette période)

 

Pour la journée de transition :

Au choix :

     -    soit 3 livres de fruits (différents si possible) si vous faites une journée de fruits

     -    soit 3 livres de légumes (différents) si vous faites une journée de légumes

 

Soit des fruits et des noix pour le matin.

Une assiette de crudités, pommes de terre et légumes, du fromage blanc pour le midi.

Des fruits ou une salade de fruits, un yaourt et une tranche de pain grillé pour le soir.

 

 

Pendant le jeûne :

 

Le matin, boire un jus de fruits, une tisane laxative (avec un peu de miel si vous le souhaitez).

Le midi, boire un jus de légume, une tisane laxative (avec un peu de miel si vous le souhaitez).

L’après-midi (vers 17H), boire un jus de fruits, une tisane laxative (avec un peu de miel si vous le souhaitez).

Le soir, boire un bouillon de légume clair.

Avant d’aller coucher, boire une tisane relaxante (par exemple infusion des marmottes avec un peu de miel si vous le souhaitez).

 

Pendant la reprise progressive alimentaire :

 

Faire ses courses le 5e jour de jeûne.

Pour ces 2 jours de reprise, vous aurez besoin de (pour 1 personne) :

 

     •    1 livre de pommes bien mûres

     •    1 soupe en sachet (pomme de terre, tomate, ou asperge)

     •    du beurre ou de la margarine, un petit fromage frais, 200 g de fromage blanc à 20% de MG, 2 yaourts

     •    1 paquet de tranche de pain grillé biologique (type Jacquet)

     •    ½ livre de pruneaux ou quelques figues, des noisettes

     •    1 salade, des carottes, des pommes de terre et ce qu’il vous faut pour les préparer.

 

 

1er jour de reprise :

 

Au petit déjeuner, une tisane et fin du jeûne.

Vers 10 H, manger une pomme bien mûre ou cuite à l’étouffée.

A midi, 1 assiette de soupe aux légumes et pommes de terre.

L’après-midi, 1 pomme bien mûre  ou cuite à l’étouffée.

Le soir, 1 assiette de soupe à la tomate ou aux asperges,

1 yaourt avec 1 cuil. A soupe de graine de lin, 1 tranche de pain grillé biologique.

Ne pas oublier de mettre 2 pruneaux ou 1 figue à tremper pour le lendemain.

 

2e jour de reprise :

 

Au petit déjeuner, 2 pruneaux ou 1 figue trempée, 2tranches de pain grillée biologique, 5 g de beurre, 50 g de fromage blanc aux fines herbes.

A midi, 1 crudité : salade verte ou carottes (éventuellement 1 carotte crue soigneusement mâchée), 2 pommes de terre en robe des champs, légumes légers (épinards, carottes, tomates, asperges), fromage blanc aux pommes ou yaourt, 1 cuil. A soupe de graines de lin.

L’après-midi, 1 pomme bien mûre, 10 noisettes.

Le soir, 1 ou 2 tomates, 10 g de beurre, 1 tranche de pain complet, 1 tranche de pain grillé biologique, ½ carré frais  type gervais.

Tisane matin et soir.

 

3e jour de reprise :

 

Au petit déjeuner, tisane et muesli.

Le matin, fruits au choix.

Le midi, 1 grande assiette de crudité ou alors salade verte et betteraves rouges en crudité, gratin de céréales accompagnés de tomates, de légumes et concombres, compotes de poires.

L’après-midi, fromage blanc aux fruits ou alors 1 pomme, 12 noisettes ou 4 noix.

Le soir, 1 grande assiette de crudités.

 

Et à chaque repas, mastiquez 2 cuil. A café de graines de lin. Et buvez régulièrement pour bien hydrater votre organisme.

 

A l’issu de la reprise alimentaire, alimentez-vous de façon pondérée. Prenez l’habitude chaque semaine d’observer une journée de transition, c’est-à-dire une journée fruits ou crudités ou riz.

Quelques rappels :

Adoptez pour des aliments complets et en général biologiques si possible.

Remplacez le pain blanc par du pain complet.

Très peu de sucre et de sucreries.

Stoppez les boissons sucrées surtout celles de type soda, et particulièrement le coca cola, qui, en plus d’être fortement sucré, contient de l’acide phosphorique, qui détruit entre autre le phosphore, mais surtout est déminéralisant (très traumatisant pour la structure osseuse).

Mangez peu salé qui retient l’eau des organismes, favorise l’hypertension, surcharge le cœur et les reins. Réduisez les corps gras.

Juste 2 à 3 verres d’alcool par jour, et si possible que 2 ou 3 jours par semaine (votre foie vous remerciera).

 

Voilà, vous êtes maintenant paré pour pratiquer le jeûne.

 

 

 

 

Source :

http://www.mieux-etre.org/interactif/rubrique.php3?id_rubrique=26

http://rebirthing.free.fr/

http://www.bio-tendances.com/